Správná výživa pro pankreatitidu je nejdůležitějším terapeutickým faktorem. To je způsobeno skutečností, že některé potraviny významně napínají trávicí funkce slinivky břišní a některé naopak šetří. Takže musíte přesně vědět, co můžete jíst s pankreatitidou a co ne.
Dieta pro pankreatitidu
Pro pankreatickou pankreatitidu dosud neexistují žádné další způsoby léčby. Proto je strava nejdůležitější. Když víte, co můžete jíst a co ne, je docela snadné vytvořit přibližné menu, normalizovat trávení a být neustále zdraví.
Lékaři zároveň doporučují přidat do správné stravy další enzymy. Tyto léky mohou usnadnit trávení jídla a také snížit stres.
Strava pro pankreatitidu, stejně jako přibližné menu, se liší v závislosti na stadiu onemocnění. Během chronické pankreatitidy se rozlišuje stádium remise a stádium exacerbace onemocnění.
Exacerbace má zároveň určitá období, během nichž je docela důležité dodržovat nezbytnou dietu. Zasediety jsou rozděleny podle následujících charakteristik:
- Dieta v subakutním stavu exacerbace pankreatitidy;
- Dieta v akutním stavu;
- Dieta ve fázi remise pankreatitidy;
- Dieta v počátečních fázích rehabilitace.
Dieta a výživa s exacerbací pankreatitidy
Nejprve je nutné zajistit absolutní zbytek slinivky břišní, aby se minimalizovala syntéza trávicích enzymů: amylázy, lipázy a některých dalších. Protože právě enzymy aktivované předčasně vytvářejí destrukci sliznice pankreatu a zánět.
Dieta a výživa v počáteční fázi exacerbace
Celkově vzato, v této době nemá pacient čas na jídlo. To je pravda, protože lékaři doporučují úplně se zdržet jakéhokoli jídla. Můžete pít jen tepléminerální nebo převařená voda, po malých doušcích, přibližně 2 litry denně. Tato přísná strava se obvykle předepisuje na několik dní.
Dieta a výživa v akutním stádiu pankreatitidy
Pokud je exacerbace závažná a pacient je hospitalizován, přívod pitné vody se udržuje po delší dobu. V tomto okamžiku je pacientovi předepsáno krmení střevní sondou nebo jsou do krve vstřikovány živiny.
Dieta v subakutní fázi pankreatitidy
Po několika dnech, po nástupu syndromu bolesti, pokud se objeví první známky blížícího se zlepšení zdraví, může pacient začít jíst.
Hlavní požadavky na jídlo v subakutní fázi:
- Jídlo by nemělo být studené ani horké, pouze teplé;
- Jídlo musí být polohusté nebo někdy tekuté konzistence;
- Je nutné přijímat jídlo velmi často, doslova jednou za 3 hodiny, v malých porcích;
- Vařené jídlo musí být bez tuku, bílkoviny musí být omezeny na minimum.
Strava během pankreatitidy slinivky břišní musí zahrnovat mrkev nebo bramborovou kaši ve vodě homogenního složení, polotekuté obiloviny ve vodě vyrobené bez oleje, kompoty a želé. Minimální množství cukru a soli. Pro želé je zakázáno používat kyselé bobule (brusinky, brusinky). Kompoty ze suchého ovoce se používají jako nápoj po celý den. Je vhodné použít šípkový vývar.
Obsah kalorií v tomto jídlene více než 600-1100 kalorií. . . To pacientovi stačí. Nejdůležitější věcí je drasticky snížit syntézu vlastních trávicích enzymů a zajistit klid mysli slinivce břišní.
Léčba léky probíhá pouze pod dohledem lékaře. Hlavním úkolem léčby je aktivovat sekreci šťáv z pankreatu, odstranit zánět a otoky a snížit syntézu enzymů pro trávení potravy. Proto je bezpodmínečně nutné užívat drogy!
Včasná rehabilitační dieta
Postupem času, asi po týdnu, se dieta mírně rozšiřuje. Co můžete jístod 8-12 dnů po exacerbaci pankreatitidy?
Pacient může konzumovat všechny nové druhy potravin. Čerstvé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku jsou skvělé: přírodní jogurt, tvaroh. Můžete použít dušený kotlet nebo parní omeletu.
Na snídani kaši ve vodě s malým množstvím mléka. Cereálie musí být mleté, je docela dobré jíst polohusté ovesné želé, různé bramborové kaše z povoleného druhu zeleniny: cuketa, mrkev, brambory. Je zakázáno jíst zelí, protože je obtížně stravitelné.
Maso v nabídce je možné pouze snadno stravitelné:krůtí, kuřecí, telecí, králičí. . . Strouhané pěny nebo želé z nekyslého ovoce, zeleninové polévky jsou docela dobré. Je vhodné pít hodně vody, kompoty ze sušeného ovoce, šípkový odvar. Z pekárenských výrobků jsou povoleny tvrdé sušenky a sušený chléb.
Koření, alkohol, kyselé, solené, smažené, tučné pokrmy, pečivo, sladkosti, luštěniny jsou přísně zakázány.
Pacient je stále pod dohledem lékaře a je povinen užívat speciální léky. Úkolem stravy a celé léčby stále spočívá v maximálním omezení aktivní účasti na zažívacím procesu pankreatu, snižování zánětlivých projevů, nejrychlejšího hojení a obnovy jeho tkání.
Dieta ve fázi rehabilitace pankreatitidy
Pokud se pacientova pracovní schopnost obnoví, zdravotní stav se zlepší a bude pozorováno klinické zotavení, poté se nemoc časem dostane do remise.
Ale na morfologické úrovni přirozeně vady slinivky zůstávají: přívod krve klesá,je oslabena tvorba vlastních enzymůurčité oblasti jsou sklerotizovány a transformovány na jizvy pojivové tkáně a u některých pacientů je také snížena tvorba inzulínu.
Jakékoli nemoci pankreatu a především chronická pankreatitida ovlivňují celkové zdraví těla:
- Snižuje se tělesná hmotnost, trpí celkový fyzický stav pacienta, pokožka je ochablá a suchá, atrofie svalů, vypadávání a ztenčování vlasů, na tváři časné vrásky, rozsáhlé parodontální onemocnění a kazy a křehké nehty.
- Diabetes mellitus se může objevit kvůli nedostatečné produkci vlastního inzulínu pro trávení glukózy.
- Pankreas ovlivňuje nervový systém, což vede k únavě, podrážděnosti, sníženému myšlení a paměti, emočním poruchám.
To znamená, že stát je „sbohem mládež",celková ztráta zdraví, přátelství s chronickými nemocemi mnoha orgánů. Pokud nedodržíte dietní menu a dále, tedy téměř celý život, můžete poměrně rychle zestárnout, vyzvednout nemoci.
Může se dokonce objevit onkologický nádor slinivky břišní. To se nestane hned, člověk bude schopen žít několik desetiletí, ale je nepravděpodobné, že bude fungovat, aby se dožil stáří.
Proto dále zvážíme dietní menu ve fázi remise. Jaké potraviny může pacient s chronickou pankreatitidou konzumovat a jaké jsou zakázány.
Dieta v remisi
Polévky pro chronickou pankreatitidu jsou nejužitečnějším pokrmem pro pankreas. Musí být provedeny na vodě, nízkotučný kuřecí vývarnebo zeleninový vývar. Můžete použít i jiné, ale vždy snadno stravitelné maso: telecí, králičí, krůtí.
Je vhodné plnit polévky obilninami (s výjimkou prosa) a zeleninou. Skvělé, když si zamilujete polévkové kaše se strouhaným masem a zeleninou. Jsou připraveny velmi jednoduše - za pár sekund pomocí mixéru! Málo lidí to má rád, ale usnadňuje to pankreatickým enzymům trávit příchozí jídlo.
Druhé kurzy - můžete jíst jako obvykle: ryby nebo maso se zeleninou. Nejdůležitější je, jak se připravuje všechno jídlo! Uzené, smažené, velmi kořeněné a pepřové ryby nebo maso jsou zakázány. Nejlepší je použít dušenou zeleninu jako přílohu:brambory se zelím a mrkví, dýně, cuketa. . .
K večeři nebo snídani jsou vhodné cereálie (z ovesných vloček v mléce napůl s vodou, drcené rýže nebo pohanky), nízkotučný jogurt, kefír, tvaroh. Mléko je nežádoucí konzumovat, často způsobuje dysfunkci žaludku iu dospělých. Několikrát týdně můžete jíst po jednom vejci a připravit z nich dušenou omeletu (pokud je to nutné, odstranit žloutek) nebo vařit na měkko.
Nápoje: stolní alkalické neperlivé minerální vody, slabý černý nebo zelený čaj, šípkový vývar, kompoty ze sušeného ovoce. Pro sladkost můžete přidat med. Vynikající jsou také polibky z nekyselého ovoce a bobulí, které obecně nejsou ani tak nápojem, jako jídlem.
U pečiva je nejlepší zvolit celozrnný chléb opečený v toustovači. Můžete pít čaj s nepohodlnými sušenkami nebo sušenkami.
Ze sladkostí si můžete vybrat u pacientů s pankreatitidoupečená jablka, sušené ovoce, med, sladké ovoce (banány, melouny, broskve a meruňky, hrušky a jablka, borůvky, jahody, maliny). Bobule a ovoce můžete jíst jen v malém množství.
Zelenina - upřednostňována by měla být dušená nebo dušená zelenina. Neměly by se jíst syrové nebo ve formě salátů. Jsou tedy obtížněji strávitelné v žaludku. Cuketa, jakýkoli druh zelí, dýně a mrkev jsou docela užitečné. Nepoužívejte ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibuli a zelenou cibuli.
Zakázané potraviny pro onemocnění slinivky břišní
První jídla - houbová nebo hrachová polévka, bohaté masové vývary, studená okroshka, boršč a zelná polévka.
Druhé kurzy - je zakázána pouze možnost vaření:všechny druhy smažených jídel. . .
Nápoje - soda, káva, silný čaj. Přirozeně - alkohol.
Kyselé bobule a ovoce, houby, zelenina jako ředkvičky, rutabagy, ředkvičky - negativně ovlivňují stav slinivky břišní.
Fanoušci kečupu, horkého koření, nakládané a solené zeleniny, koření, uzenin, vepřového sádla, musíte tyto produkty omezit na minimum nebo úplně odebrat ze svého jídelníčku.
Potraviny, které jsou kontraindikovány při pankreatitidě
Veškeré sladkosti, moučné výrobky a sladkosti musí být zcela vyloučeny z nabídky.
Musíte také vyloučit všechna rychlá občerstvení: klobásy, uzeniny, konzervy, klobásy, majonéza, hotové kečupy, polotovary, glazované tvarohy. Obsahují různé doplňky GMO, glutamát sodný, trans-tuky a mnoho dalších doplňků výživy všude.
Dieta během pankreatitidy je silný léčivý faktor, který to umožňujesnížit zátěž slinivky břišní. . . Pokud znáte seznam produktů, které mohou konzumovat pacienti s pankreatitidou, je velmi snadné uspořádat ukázkové menu na týden.
Doporučujeme všem, kteří mají určité problémy se slinivkou břišní, věnovat co největší pozornost stravě. Připravujte jídlo správně a konzumujte pouze zdravé jídlo. To je dost na to, abyste v průběhu času obnovili slinivku břišní, a tím získáte ztracené zdraví.
Stejná doporučení platí pro všechny mladé a zdravé lidi. Žijeme v poměrně těžké době. Peněžní apetit výrobců potravin nelze nijak zastavit. V takových podmínkách je ochrana zdraví vás a vašich blízkých pouze na vašich bedrech.
Dieta pro chronickou pankreatitidu jehlavní léčba, které nelze nahradit žádnými farmakologickými léky, protože pouze dodržování správné stravy může pomoci co nejvíce uvolnit slinivku břišní.